- Préparation 20 minutes
- Total 20 minutes
- Crédits : recettes.qc.ca
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Tamiser la farine, mesurer et tamiser de nouveau dans un bol avec le sel. Ajouter la graisse.
Étape 2
A l'aide de deux couteaux ou d'un appareil à pâtisserie, couper la graisse dans la farine jusqu'à l'obtention de petits morceaux de la grosseur d'un pois.
Étape 3
Tout autour, puis au centre du mélange, verser de l'eau glacée en petites quantités et, à l'aide d'une fourchette, délayer la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule assez ferme mais non collante.
Étape 4
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant d'abaisser. (concernant l'eau, j'en mets environ une dizaine de cuillérées à soupe, soit environ 150 ml).
