- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Macération 90 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger les oeufs, l'huile, le sucre et le sel avec la levure développée dans l'eau tiède. (Laisser reposer 20 minutes.) Ajouter le tout à la farine. Pétrir 3 à 4 minutes.
Étape 2
Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Laisser reposer 1 1/2 heure, recouvert d'un linge humide, près d'une source de chaleur (ex : four avec la lumière allumée). Donne 3 pâtes à pizza de 12 pouces.
Étape 3
Pour la même recette, mais dans un robot mélangeur : mettre 450 ml d'eau entre 80 et 90 degrés. Ajouter le sel, le sucre, l'huile et les oeufs légèrement battus. Ajouter la farine et mettre la levure pour four à pain sur le dessus (2 c. à thé). Mettre le robot sur la touche « dough ».
