21 janv. 2001

Pâte à frire pour poisson

Par recettes.qc.ca

Tamiser les ingrédients secs.

Ajouter le lait et l'oeuf battu. Le mélange doit demeurer assez épais.

S'assurer que les aliments que l'on veut empâter ont été passés dans la farine avant, puis les enrober de cette pâte.

Cette pâte peut servir pour tous les aliments que l'on veut faire en pleine friture : coques, huîtres, morue, etc...