14 juin 2009

Pain Thintini doré avec ananas grillé et glace à la mangue

Par D'Italiano

Dans un bol, déposer les tranches d'ananas avec 1 c. à table de sucre d'érable et 1 tasse de lait de coco et laisser mariner 10 minutes.

Battre ensemble les 2 oeufs avec le reste de lait de coco et 1 c. à table de sucre d'érable.

Ajouter aux mélanges d'oeufs les pains Thintinimc.

Dans une poêle avec un peu de beurre, faire rôtir les pains Thintinimc 3 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps griller les ananas 3 minutes de chaque côté, ne pas jeter le lait de coco qui reste puis réserver.

Au robot, ajouter les mangues avec le lait de coco, le jus de lime et les zestes et mélanger juste assez pour purifier le tout.

Dans une assiette déposer le pain Thintinimc, puis l'ananas grillé et la glace.

Servir saupoudré de sucre d'érable.