- Portion(s) 7 portions
- Crédits : Raymonde Rousseau
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Faire fondre le sucre et activer la levure dans la tasse d'eau tiède. Mettre le sel dans les 8 tasses d'eau tiède et la levure et brasser.
ÉTAPE 2
Ajouter la farine graduellement en brassant pour obtenir une boule presque pas collante. Pétrir environ 1/2 heure. Mettre dans un bol, couvrir d'un linge sec et laisser doubler 30 minutes. Pétrir un peu à nouveau et remettre dans le bol pour un autre 30 minutes.
ÉTAPE 3
Couper la pâte pour mettre dans des moules beurré à environ 2/3 du moule. Laisser doubler une troisième fois, badigeonner de beurre fondu et cuire environ 35 minutes à 350ºF. Au sortir du four, mettre sur une grille pour refroidir.
