Cette recette fait partie du dossier du magazine 7 jours - Cuisine économique
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Houmous:
Préparation
ÉTAPE 1
Préparer le houmous. Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients. Broyer jusqu’à l’obtention d’une texture fine et lisse. Réserver.
ÉTAPE 2
Dans un poêlon antiadhésif chauffé à feu moyen-doux, faire suer la bette à carde et l’échalote dans l’huile et le beurre 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver. Préchauffer le four à 400 °F.
ÉTAPE 3
Faire cuire le pain plat au four 5 minutes.
ÉTAPE 4
Tartiner le houmous sur le pain. Garnir du mélange de bette à carde et d’œufs pochés.
Cette recette fait partie du dossier du magazine 7 jours - Cuisine économique
