- Préparation 10 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Total 190 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Sélectionner le cycle de base, pour un pain de 1,5 lb.
Étape 2
Au signal, retirer la palette de pétrissage. Allumer la lumière du four.
Étape 3
Déposer la pâte sur une surface enfarinée. Couper la pâte en 3 parts égales et les étirer en longueur. Déposer les 3 lanières de pâte sur une tôle recouverte d'un papier parchemin. Tresser les trois lanières.
Étape 4
Mettre au four avec la lumière allumée pour 40 minutes.
Étape 5
Retirer du four et le préchauffer à 375 °F. Cuire le pain environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit brune.
Note(s) de l'auteur :
Utiliser du fromage parmesan reggiano pour plus de saveur. La farine de gluten est facultative, mais rend le pain plus "élastique". Si vous n'en avez pas, mettre 3/4 de tasse de farine à pain de blé entier plutôt que 1/2 tasse + 5 c. à table.
