Pain gourmet santé

Défaire le beurre en crème dans un grand bol.

Ajouter les bananes écrasées, les dattes hachées, les noix ainsi que le sucre, puis mélanger.

Ajouter les 2 oeufs, un à la fois, de façon à battre le mélange après chaque addition.

Mélanger les ingrédients secs dans un moyen bol.

Incorporer peu à peu les ingrédients secs aux ingrédients liquides en alternant avec le lait.

Verser dans un moule à pain bien graissé et enfariné.

Cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 55 minutes. Insérer un couteau au centre du pain et s'il en ressort sec, le pain est fin prêt.