- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Macération 60 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 30 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Bien mêler les farines, les graines, le gluten ainsi que le gruau ensemble, puis mettre de côté.
Étape 2
Placer dans la cuve du robot le lait, les oeufs et l'huile d'olive. Placer le sel d'un côté, la mélasse de l'autre. Déposer le mélange de farine, y faire un puits et y placer la levure, puis placer la machine à 8 "dough".
Étape 3
Allumer la lumière du four et y placer un bol d'eau bouillante.
Étape 4
Au timbre sonore, pétrir la pâte sur une surface huilée et placer la pâte dans les moules huilés. Faire trois incisions sur chaque pain. Enduire les pains de margarine.
Étape 5
Faire lever dans le four éteint avec l'eau chaude et la lumière allumée pour une heure.
Étape 6
Laisser le pain au four et allumer le four à 350 °F. Quand le timbre sonore se fait entendre pour annoncer que le four est à 350 °F, compter 25 minutes.
Note(s) de l'auteur :
Ce pain n'est pas un médicament, mais pour quiconque prenant soin de sa santé il est avantageux de le manger, car il contient des aliments aidant à combattre le cholestérol et le diabète. De plus, ce qui n'est pas à dédaigner, il possède un goût savoureux. Enfin un aliment qui nous fait du bien. La recette donne trois pains de 3 x 8 pouces.
