Pain aux légumes

Ingrédients

Pain :

• 250 mL carottes râpées
• 1 oignon haché
• 1 poivron rouge haché
• 1 branche céleri hachée
• 1/2 tasse champignon hachés
• 250 mL riz cuit
• 125 mL flocons d'avoine (gruau)
• 250 mL farine de blé entier
• 6 oeufs battus
• 60 mL huile d'olive
• 100 mL fromage mozzarella allégé (moins de 20 % m.g.) râpé
• 60 mL sauce chili
• 2,5 mL basilic séché
• 2,5 mL origan séché
• 2,5 mL épices (quatre-épices)

Sauce Tomate :

• 1/2 oignon haché finement
• 1 gousse d'ail haché finement
• 5 mL huile d'olive
• 1/2 boîte (398 ml) tomate