Pain aux canneberges et aux amandes (sans gluten)

Ingrédients

• 3/4 tasses (175 ml) beurre d'amande grillée crémeux, à température ambiante
• 2 cuillères à table (30 ml) huile d'olive
• 3 gros oeufs
• 1/4 tasse (50 ml) fécule d'arrow-root
• 1 cuillère à thé (5 ml) sel
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) bicarbonate de soude
• 1/4 tasse (50 ml) abricot séchés, hachés en morceaux de 1/4 de pouce
• 1/2 tasse (125 ml) canneberges séchées
• 1/4 tasse (50 ml) graines de sésame
• 1/4 tasse (50 ml) graine de tournesol
• 1/4 tasse (50 ml) graine de citrouille
• 1/4 tasse amandes tranchées, plus 2 c. à soupe (30 ml) à saupoudrer sur le dessus