Omelette coréenne au porc épicé

Ingrédients

• 2 tasses de chou vert, finement ciselé
• 1 tasse de carottes en fine julienne
• 3 cuillères à table d' oignons verts , ciselés
• 1 cuillère à thé de sel
• poivre , au goût
• 4 oeufs battus
• 1 cuillère à table d' huile de sésame grillé

Porc épicé:

• 1 cuillère à thé d' huile de sésame grillé
• 1/2 lb de porc haché
• 1/2 tasse d' oignons finement ciselés
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à table de gingembre frais, haché
• 1 cuillère à thé de sauce gochujang
• 1 cuillère à thé de sauce sriracha
• 3 cuillères à table d' oignons verts , ciselés

Concombres marinés:

• 3 concombres libanais, finement tranchés
• 2 cuillères à table d' huile de sésame
• 2 cuillères à table de vinaigre de riz
• graines de sésame , au goût