- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Meldub
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les hauts de cuisses de poulet désossés en lanières. Faire revenir les lanières dans l'huile de canola et de sésame, dans un wok ou une grande poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement cuites (brunies). Saler et poivrer.
Étape 2
Ajouter l'ail et les oignons et cuire jusqu'à ce que ceux-ci soient dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, préparer les nouilles de riz dans un grand bol selon les directives indiquées sur la boîte. Réserver.
Étape 4
Ajouter les carottes, le poivron, les champignons, les haricots verts et les crevettes dans le wok ou une poêle. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites (roses).
Étape 5
Ajouter la sauce soya, le vinaigre de riz, les flocons de piment rouge, la poudre de cari, le curcuma et la coriandre en pot. Mélanger le tout.
Étape 6
Ajouter les nouilles de riz préalablement cuites et mélanger à nouveau.
Étape 7
Servir bien chaud. Garnir avec quelques fèves germées, des échalotes tranchées, des arachides ou des feuilles de coriandre fraîches, au goût.
