- Portion(s) 18 portions
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Couper l’orange en petits morceaux, retirer les pépins. Mélanger l’orange, la banane et les raisins secs ensemble.
ÉTAPE 2
Mélanger la farine, le bicarbonate et la cannelle. Battre en crème le shortening, le sucre et les œufs dans un grand bol. Incorporer le mélange de fruits et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille, et mélangeant légèrement après chaque addition.
ÉTAPE 3
Étendre la pâte uniformément dans des moules à muffins graissés. Cuire au four à 350°F (sur la grille du haut) environ 28 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
