Muffins d'Hélène ananas-coco

Ingrédients

Crémage :

• 1/2 paquet fromage à la crème
• 1/2 tasse sucre en poudre

Muffins :

• 1 tasse farine
• 1 tasse sucre
• 1 cuillère à thé soda
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1/2 cuillère à thé muscade
• 2 cuillères à thé cannelle
• 1/2 tasse huile
• 2 oeufs
• 1 carotte râpée
• 1 boîte (12 oz) ananas broyé en conserve
• 1/2 tasse noix de coco
• 1/2 tasse raisins