Muffins aux pommes et canneberges

Ingrédients

Garniture (facultatif) :

• 1/8 tasse cassonade tassée
• 1/4 tasse amandes hachées
• 3 cuillères à table gruau
• 1/4 cuillère à thé cannelle
• 1 cuillère à table huile ou margarine fondue

Muffins :

• 1 tasse lait
• 1/2 tasse gruau
• 2 cuillères à table vinaigre blanc
• 2 1/4 tasses farine
• 1/2 tasse cassonade
• 1 cuillère à thé bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à thé poudre à pâte
• 1 oeuf
• 1/3 tasse huile végétale (canola)
• 1 1/2 tasse pomme pelées, coupées en dés et arrosées de jus de citron
• 1 1/2 tasse canneberges fraîches ou séchées