Muffins aux petits fruits de Mandoline

Préchauffer le four à 400°F.

Dans un bol moyen, mélanger ensemble les farines, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, battre l'oeuf à la fourchette, ajouter le sucre, l'huile, l'essence d'amande et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.

À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange en alternant avec la crème sure.

Ajouter délicatement les bleuets et les framboises.

Déposer la préparation dans des moules à muffins graissés et cuire de 18 à 20 minutes.

Vous pouvez remplacer la crème sure par du yogourt nature.