Muffins aux carottes, pommes et raisins

Ingrédients

• 3/4 tasses farine blanche
• 3/4 tasses farine de blé
• 1/2 tasse sucre
• 1 cuillère à thé poudre à pâte
• 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé cannelle
• 1 oeuf
• 1/3 tasse margarine fondue
• 1 pomme râpée
• 1 carotte râpée (grosseur moyenne ou au goût)
• 1/2 tasse compote de pommes
• 1/3 tasse raisins secs
• 1/4 tasse noix de coco râpée
• 1/4 tasse lait