Muffins au gruau santé - fromage à la crème et petits fruits

Mélanger le gruau et le babeurre dans un bol et laisser reposer.

Dans un autre bol, ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf et le beurre fondu au mélange de gruau.

Ajouter en une fois le mélange de gruau aux ingrédients secs.

Couper le fromage à la crème en petits cubes alors qu'il est gelé. Cette étape permet au fromage de rester bien ferme.

Ajouter le fromage et les petits fruits congelés au mélange.

Remuer délicatement, afin que le fromage ne se défasse pas.

Cuire au four à 200 °C (400 °F) de 15 à 22 minutes.