- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Macération 240 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faites fondre le chocolat à feu moyen; réservez.
Étape 2
Fouettez les jaunes d'oeufs et je sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse; incorporez délicatement au chocolat.
Étape 3
Montez les blancs d'oeufs en neige; incorporez-les à la préparation.
Étape 4
Versez dans un bol de service et réfrigérez pendant 4 heures avant de servir.
Étape 5
Variante : faites fondre le chocolat dans 3 c. à soupe de cognac ou liqueur de café.
