- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Simso
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Rincer les moules à l'eau froide. Jeter celles qui sont brisées ou ne ferment pas.
Étape 2
Verser le vin, le poireau, l'ail et les moules dans un chaudron. Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes.
Étape 3
Retirer les moules et réserver.
Étape 4
Ajouter les morceaux de fromage bleu et la coriandre. Brasser pour faire fondre le fromage.
Étape 5
Verser la crème et laisser épaissir.
Étape 6
Saler et poivrer au goût, puis ajouter les moules. Bien mélanger avant de servir.
