Mes sushis aux crevettes

Ingrédients

Garniture:

• 30 crevettes décortiquées
• 1 échalote coupée en petits cubes
• 1/2 concombre coupé en petits cubes
• 1 cuillère à table mayonnaise
• 2 cuillères à table gingembre mariné
• 1/4 cuillère à thé wasabi
• 1 cuillère à thé sauce soya
• poivre

Riz:

• 1 tasse riz à sushi
• 1 1/3 tasse eau froide
• 1/4 cuillère à thé sel
• 2 cuillères à table vinaigre de riz
• 3 à 5 feuilles d'algue nori

Sauce maison:

• 1/4 tasse mayonnaise
• 1/4 cuillère à thé poudre de cari
• 2 cuillères à thé sauce soya
• 2 cuillères à thé vinaigre de riz
• 1 cuillère à table gingembre mariné en petits cubes
• poivre