Marinade pour brochettes de poulet avec sauce sucrée-salée

Ingrédients

Marinade :

• 1/4 tasse sucre brun
• 1/3 tasse sauce soya
• 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
• 2/3 tasses huile
• 1/4 tasse jus de citron
• 3 gousses d'ail
• fines herbes au goût
• sel et poivre au goût

Sauce :

• 1 1/2 tasse bouillon de poulet
• 1/2 tasse Ketchup
• 1/3 cuillère à thé gingembre
• 1 cuillère à thé ail
• 2 cuillères à table sauce soya
• 1/2 tasse miel