Manicotti farci à la viande

Faire cuire les manicottis dans l'eau bouillante salée 7 minutes.

Dans une poêle, faire brunir la viande avec l'oignon et l'ail dans l'huile. Retirer de la poêle et passer au robot culinaire.

Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger la viande cuite à la chapelure, oeufs, fromage mozzarella, sel, poivre et persil.

Farcir les manicottis du mélange de viande avec une cuillère ou les doigts (plus facile).

Mettre les manicottis farci dans un grand plat allant au four ou dans des plats individuels portions de deux manicottis par plat à gratin.

Napper de sauce tomate ou sauce tomate rosée si vous ajoutez de la crème à la sauce.

Mettre du fromage mozzarella sur le dessus pour gratiner et cuire à 375°F 35 minutes ou jusqu'à doré selon le four.