Macaroni à la Sans-viande et aux légumes

Ingrédients

• 1 2/3 tasse macaronis de blé entier non cuits
• 1 paquet viande hachée (Sans-viande hachée ordinaire d'Yves Veggie)
• 1 cuillère à table huile de canola
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 petit oignon haché finement
• 1 petite carotte coupée en dés
• 1 branche céleri coupée en dés
• 1/2 poivron vert haché finement
• 1 tasse champignon café hachés grossièrement
• 1 boîte tomates en dés non égouttées
• 1 boîte soupe aux tomates
• 1 cuillère à thé herbes de Provence séchées (ou de fines herbes séchées)
• sel et poivre du moulin au goût