- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Pâtes :
Sauce tomate :
Préparation
Étape 1
Sauce tomate : faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à transparence. Ajouter les tomates et le vin, puis laisser réduire de moitié. Ajouter la pâte de tomates, le sucre et le poivre. Mijoter environ 5 minutes. Servir sur des pâtes.
Étape 2
Moules : nettoyer les moules et mettre dans un grand chaudron avec le vin, les échalotes et le poivre. Chauffer jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Étape 3
Au centre d'une assiette, mettre les pâtes, couvrir de sauce et mettre les moules tout autour des pâtes.
