- Préparation 30 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Sophie
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire dorer le bacon et la pancetta.
Étape 2
Enlever le surplus de gras et ajouter l'oignon, l'échalote et les champignons, faire tomber.
Étape 3
Ajouter l'ail et déglacer au vin blanc, laissé réduire de moitié.
Étape 4
Ajouter les tomates et la sauce tomate, puis, laisser mijoter 2 minutes.
Étape 5
Terminer avec la crème et le poivre puis mijoter de nouveau à feu doux 5 minutes.
Étape 6
Répartir les pâtes en quatre portions ajouter la sauce et parsemer de fromage cheddar fort râpé.
Note(s) de l'auteur :
Donne 4 portions. Piquand, mais tellement savoureux avec un bon vin blanc frais.
