Lasagne "La fabuleuse"

Ingrédients

• 12 à 15 pâtes à lasagnes (précuites)
• 250 g fromage cottage
• 500 g fromage mozzarella râpé
• 2 1/2 tasses épinards frais

Sauce :

• 1 kg (2,2 lb) viande hachée (1/3 boeuf, 1/3 veau, 1/3 porc)
• 1 cuillère à table huile d'olive
• 1 oignon haché grossièrement
• 1 poivron vert coupé en dés
• 2 boîtes de conserve pâte de tomates de 156 ml (1 ail et 1 fines herbes ou 2 régulières)
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 1 1/2 tasse eau
• 1 cuillère à thé origan
• 1 cuillère à thé basilic
• 1 cuillère à thé poudre de chili
• 1/2 cuillère à thé cumin
• 1/2 cuillère à thé cannelle
• 1 cuillère à thé sauce Worcestershire
• tabasco (facultatif)