- Préparation 99 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 104 minutes
- Portion(s) 16 portions
- Crédits : Line Jacques
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger 16 tasses de concombres en rondelles fines et 6 oignons en dés.
Étape 2
Ajouter 1/3 de tasse de gros sel.
Étape 3
Mettre sur le tout la glace et laisser reposer 3 heures.
Étape 4
Égoutter et passer à l'eau froide à deux reprises.
Étape 5
Ajouter les piments en cubes.
Étape 6
Ajouter le vinaigre, le sucre, le curcuma, les graines de moutarde et de céleri.
Étape 7
Faire mijoter 5 minutes environ.
Étape 8
Empoter immédiatement et stériliser.
