Ketchup aux fruits à la Gisèle

Enlever la peau des tomates.

Couper les légumes et les fruits en petit morceaux sauf les pommes en morceaux moyens.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Faire mijoter entre 2h30 et 3h00, à feu doux.

Brasser de temps en temps.

Goûter de temps à autre et rajouter un peu de cassonade et/ou de vinaigre au goût à la mi-cuisson.

Mettre dans des pots stériles.

Accompagne très bien les viandes et la tourtière.