- Préparation 20 minutes
- Cuisson 2 heures & 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une casserole allant au four munie d’un couvercle, saisir les jarrets d’agneau dans le beurre pendant 3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
3. Dans la même casserole, faire revenir le bacon 5 minutes. Ajouter l’oignon, l’ail et les graines de moutarde, et faire cuire 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les haricots, et mélanger.
4. Déposer les jarrets dans la casserole, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire au centre du four pendant 2 heures.
5. Incorporer les haricots et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
