- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 375. Mettre le jambon dans un gros chaudron et le remplir d'eau. Porter à ébullition et cuire 30 minutes. Égoutter le jambon et mettre celui-ci dans une rôtissoire. Piquer le jambon avec des clous de girofles au 2" et couvrir avec les tranches d'ananas en utilisant des cure-dents.
Note: Mettre deux épaisseurs d'ananas par cure-dent si vous en voulez plus.
ÉTAPE 2
Vider la bouteille de sirop d'érable et la bière sur le jambon. (Vous pouvez aussi mettre un peu du jus des ananas). Mettre la cassonade dans le liquide du fond si vous le voulez. Couvrir et cuire au four pendant 1 1/2 à 2 heures environ. Note: Arroser le jambon plusieurs fois durant la cuisson. Retirer le couvercle dans la dernière heure.
