Hamburger au poulet ou au porc

Ingrédients

• 4 pains à hamburger genre kaiser ou ordinaires
• 1 lb (500 g) poulet haché, porc haché maigre, dinde hachée ou un mélange
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) chapelure
• 2 oignons verts coupés ou 1/3 de tasse (80 ml) d'oignon rouge coupé
• 1/3 tasse (80 ml) poivron rouge haché
• 2 cuillères à table (30 ml) fromage parmesan râpé ou autre
• 1 cuillère à thé ( sauce Worcestershire
• 2 cuillères à table (30 ml) persil
• 1 pincée basilic
• 1 pincée paprika
• 1 pincée sel d'oignon
• 1 pincée piment fort en flocons
• 1 pincée sel et poivre
• 1/4 tasse (60 ml) sauce barbecue ou sauce chili

Garniture pour hamburgers :

• mayonnaise seule ou mélange de mayonnaise et pesto, mayonnaise et moutarde de Dijon, etc.
• tomate coupées en rondelles
• laitue, roquette ou luzerne
• tranche de fromage frais au goût