Gruau à la cannelle du petit matin

Porter l'eau et le sel à ébullition dans un chaudron de taille moyenne, à feu vif.

Fouetter ensemble les oeufs, 1/4 de tasse (50 ml) de lait, la cannelle et la vanille dans un bol de format moyen. Incorporer l'eau bouillante.

Réduire le feu à mi-doux.

Ajouter le gruau. Laisser mijoter jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, environ 5 à 6 minutes, en remuant à l'occasion.

Répartir dans des bols et ajouter du lait, des canneberges et du sucre.