- Préparation 99 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 124 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : RBP et MGP
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Ecraser les patates bouillies avec un presse-purée. Les laisser refroidir un peu.
Étape 2
Travailler tous les ingrédients ensemble.
Étape 3
Laisser reposer pendant quelques minutes.
Étape 4
Sortir des ‘serpents' de pâte et les couper (comme fait Andrea dans la photo).
Étape 5
Travailler les petits morceaux (environ 1 cm³) avec la fourchette.
Étape 6
On peut assaisonner les gnocchis avec du pesto ou bien de la sauce tomate ou bolognaise et du fromage Parmesan (Parmigiano Reggiano).
