- Préparation 30 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Tournesol74
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop qui fait des fils (pas trop longtemps).
Étape 2
Retirer du feu.
Étape 3
Battre les blancs d'oeufs, la crème de tartre, le sel et la vanille en mousse ferme.
Étape 4
Verser très lentement le sirop sur les blancs d'oeufs en mélangeant sans arrêt.
Note(s) de l'auteur :
Attention de ne pas trop cuire le sirop, sinon le glaçage sera granuleux. Le glaçage est velouté lorsqu'il est réussi.
