- Préparation 15 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver les fruits couper les pommes en morceaux avec la pelure le coeur et placer dans un grand chaudron,ajouter de l'eau a égalité des fruits cuire environ 60 minutes a médium.
Étape 2
Retirer du feu et verser le tout dans un coton fromage et suspendre au dessus d'un grand plat et laisser le jus s'écouler sans le presser pour 12 heures.
Étape 3
Verser le liquide dans un chaudron pas plus de 8 tasses a la fois en ajoutant une demi tasse de sucre par tasse de jus cuire jusqu'au 220° au thermomètre a bonbon.
Étape 4
Verser le liquide dans des bocaux chauds et biens fermés et garder a la noirceur.
