Gâteau santé aux bananes et épices

Ingrédients

• 1 1/3 tasse farine de sarrasin
• 1 tasse gruau
• 1 tasse germe de blé
• 1/2 tasse avoine
• 1/2 tasse graine de lin
• 1 1/2 tasse sirop d'érable ou miel
• 1/3 tasse huile d'olive
• 3 oeufs
• 2 vieilles bananes écrasées
• 4 cuillères à thé poudre à pâte
• 1 cuillère à thé vanille pure
• 1 cuillère à thé muscade
• 2 cuillères à thé gingembre
• 4 cuillères à thé cannelle
• 1 pincée sel