Gâteau au vin

Préchauffer le four à 360 °F.

Mettre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs tout en réservant les blancs d'œufs. Bien battre. Ajouter la vanille.

Mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et la cannelle dans un bol à part.

Intégrer les ingrédients secs au mélange initial, en alternant avec le vin.

Ajouter les brisures de chocolat Laura Secord et les noix de Grenoble.

Battre les blancs en neige et les ajouter doucement à la recette.

Graisser un moule couronne et y mettre le mélange.

Cuire au four de 50 à 60 minutes. Faire refroidir une quinzaine de minutes et démouler