Gâteau au gruau et aux pommes

Mélanger ensemble le gruau, la farine, la cannelle et la levure dans un bol.

Peler et couper les pommes en tranches. Ajouter le jus de citron pour éviter le noircissement. Mettre de côté.

Dans un grand bol, battre l'oeuf avec le beurre. Ajouter les ingrédients secs. Incorporer le yogourt nature et battre jusqu'à homogénéité.

Incorporer les 3/4 des pommes au mélange et brasser pour bien enrober.

Verser dans un plat. Déposer le reste des pommes sur la pâte. Cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

Laisser refroidir avant de servir.

Mes enfants sont friands de ce dessert, plus encore quand c'est accompagné de sirop de chocolat, sirop d'érable ou yogourt nature vanillé sucré.