Gâteau à la rhubarbe

Ingrédients

• 1 1/2 tasse sucre
• 1/3 tasse graisse
• 1 oeuf battu
• 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
• 1 pincée sel
• 2 tasses farine
• 1 tasse lait sur (ajouter 1 c. à soupe de vinaigre dans la tasse de lait)
• 1 cuillère à thé vanille
• 2 tasses rhubarbe en dés, épluchée

Garniture :

• 1/2 tasse sucre
• 1/4 tasse farine
• 1/4 tasse beurre
• 1 cuillère à thé cannelle