- Préparation 5 minutes
- Total 5 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les légumes en morceaux grossiers.
Étape 2
Passer au mélangeur tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajuster la quantité de vinaigre de cidre et d'huile d'olive au goût.
Étape 3
Au service, ajouter sel et poivre du moulin, persil frais, concombre et échalotes au goût.
Note(s) de l'auteur :
Une belle entrée colorée et rafraîchissante! Par temps très chaud, je le sers en repas, simplement accompagné de salade verte, pain et quelques noix. Si vous le congelez, passez-le au mélangeur de nouveau après l'avoir dégelé.
