Gaspacho de melon d’eau

Ingrédients

• 6 tasses (1.5 l) melons d'eau sans pépins, coupé en dés
• 1/2 tasse (125 ml) oignon émincé
• 1/2 tasse (125 ml) poivron vert émincé
• 1 cuillère à thé (5 ml) basilic séché
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) sel
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) poivre de Cayenne
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) poivre grossièrement moulu
• 1 cuillère à table vinaigre de cidre de pomme