Gaspacho à Mathieu

Ingrédients

• 6 tomates
• 1 concombre anglais
• 1/2 oignon ou échalote
• 1 piment vert
• 150 g pois mange-tout
• 1/2 brocoli
• 2 gousses d'ail
• 375 mL jus de tomate ou de légumes
• 65 mL huile d'olive
• 30 mL vinaigre balsamique
• 5 mL sel
• pincée poivre
• 6 gouttes tabasco au goût
• 1 jus de citron