- Préparation 30 minutes
- Macération 120 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Peler les tomates (en les ébouillantant quelques secondes). Les ouvrir et en retirer les graines.
Étape 2
Emincer l'oignon et l'ail.
Étape 3
Peler le concombre et le couper en petits dés.
Étape 4
Découper les poivrons en fines lanières.
Étape 5
Mélanger tous les légumes. Les verser dans une soupière. Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.
Étape 6
Ajouter 2 verres d'eau froide, ou de jus de tomates, et le jus d'un citron.
Étape 7
Couvrir et réserver pendant 2 heures au réfrigerateur.
