Galettes végétariennes faciles

Moudre les flocons de pomme de terre et les graines de tournesol ensemble. Ajouter une c. à thé d'huile au mélange.

Mélanger ensemble les flocons, les graines de tournesol, la chapelure et l'oignon.

Mélanger séparément l'oeuf, le tofu, l'huile et les assaisonnements jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide (au robot ou au fouet).

Incorporer le mélange liquide aux autres ingrédients et mélanger à la cuillère.

Façonner de petites galettes (environ 2 x 3 pouces) et placer sur une plaque légèrement graissée.

Cuire au four à 350 °F environ 20 minutes en retournant à la mi-cuisson.

À utiliser seul avec du ketchup, en hamburger ou dans d'autres recettes pour remplacer la viande hachée (voir recette de pâté chinois végé).