- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les patates douces dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et faire cuire 5 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 2
Préchauffer le gril du four.
Étape 3
Dans un poêlon antiadhésif de 23 cm (9 po) de diamètre, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon 1 minute. Ajouter les patates douces et mélanger.
Étape 4
Dans un bol, battre les oeufs à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer. Ajouter l'origan et la ciboulette.
Étape 5
Verser le mélange d'oeufs dans le poêlon et faire cuire 2 minutes. Mettre les cubes de féta et poursuivre la cuisson sous le gril du four jusqu'à ce que la frittata soit cuite.
Note(s) de l'auteur :
Excellent accompagnement pour le souper ou un lunch.
