1 oct. 2009

Fondue aux fromages d'ici et au cidre de glace

Par saq_client

Auteur : Saq_client

Dans un plat à fondue, faire chauffer à feu doux le cidre de glace et le vin blanc avec l'ail (réserver 30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc).

Incorporer les fromages en remuant continuellement avec une cuillère de bois sans faire bouillir.

Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans le vin blanc restant et incorporer au fromage en remuant jusqu'à ce que la fondue soit homogène.

Assaisonner de muscade et de poivre frais moulu, au goût.

Servir la fondue, accompagnée de pommes, de raisins, de légumes et d'une variété de pains.