Foie à la mexicaine

Ingrédients

• 1/2 tasse farine tout usage
• 1 lb foie de boeuf, en fines lanières (moi du foie de veau)
• 2 cuillères à table huile végétale (moi canola)
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 oignon haché
• 1 poivron vert en lanières
• 1 poivron rouge en lanières
• 1 boîte 7 1/2 oz. sauce tomate
• 1 cuillère à thé origan séché
• 1/2 cuillère à thé piment de Cayenne (moi un peu moins)
• 1/2 cuillère à thé assaisonnement au chili