- Préparation 20 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une sauteuse, cuire les escalopes émincées dans un peut de beurre et huile. Réserver-les au chaud.
Étape 2
Emincer les poireaux et les faire revenir dans le beurre et huile.
Étape 3
Ajouter le bouillon de volaille, le fond de volaille et le cognac. Laisser réduire.
Étape 4
Saler et poivrer et ajouter la crême liquide.
Étape 5
Accompagner de riz ou de pommes sautées. Bon appétit.
